LES HOMMES
Nous sommes vignerons dans la famille depuis plusieurs générations.
A l’origine, l’exploitation familiale était située sur la commune de Caussiniojouls, au cœur de la future appellation AOC FAUGERES.
Suite au hasard de la vie, mon grand-père est venu s’installer sur l’aire de l’appellation AOC SAINT-CHINIAN. Celle-ci est très proche de l’appellation FAUGERES par son terroir, le schiste et par une climatologie identique.
Aujourd’hui, l’exploitation a une surface totale de 36 hectares et elle est décomposée en deux domaines :
- Le Château du Prieuré des Mourgues
Situé à Pierrerue dans le département de l’Hérault, le Château du Prieuré des Mourgues d’une superficie de 20 hectares, bénéficie d’un terroir schisteux exceptionnel.
La Syrah est le cépage dominant (60%). Le Grenache ainsi que le Mourvèdre sont répartis d’égale façon (20% des vignes plantées).
- Le Domaine des Aspes
Situé sur les communes de Saint-Geniès de Fontedit et de Murviel Les Béziers, le Domaine des Aspes d’une superficie de 16 hectares, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire.
Profitant d’un savant dosage de tradition et de modernisme, les cépages Chardonnay, Viognier et Merlot s’expriment complètement pour donner naissance à des vins authentiques, fruits d’une véritable passion.
|